大白熊犬给人的印象是非常高雅、美丽，他结合了巨大的体形和威严的气质。他的被毛是白色或以白色为主，夹杂了灰色、或不同深浅的茶色斑纹。他非常聪明而、和 善、具有王者之气。不论站立还是运动，都显示出与众不同的优雅，他总是显得坚实和协调，明确地反映出培养这一品种的目的：在各种气候条件下、在比利牛斯山 陡峭的山坡上，看守羊群。威严的巨躯和白色的毛非常美丽。 虽然姿严，温柔的脸庞却让人觉得亲切。 深具自信，冷静沈着，很有耐性，且具有敏锐的知性，对人类怀献身之爱。 有双重被毛，四肢长出长毛，如同穿着长裤一样。

历史：几世纪以来，大白熊犬在比利牛斯山脉一带用来保护羊群，驱退那些袭击羊群的熊或狼。本犬的祖先是一千多年前来自亚洲地区的西藏骜犬，后来与这里土生土长的土著犬交配而成。15世纪，此犬被用于警卫方面，路易14曾使用大白熊犬担任罗浮宫的守卫工作，因此，当时倍受欢迎。后来在法国境内也逐渐被用来守卫城堡。法国大革命后，此犬在法国便不被重视，没有知名度。

整体外貌：外表美丽高雅，高大雄伟，有帝王般的仪态。被毛为白色或灰色、深浅不等的棕褐色斑块。机警，聪明，而且非常友好。身体健壮而协调，使比利牛斯山深谷中的大白熊犬可以在各种气候条件下看管畜群。

大小，比例和结构：体形——公犬身高68.6－81.3厘米，母犬63.5－73.7厘米。68.6厘米高的公犬体重约45.36千克，63.5厘米高的母犬体重约38.56千克。体重与体形成比例。比例——体态平衡，身长略长于身高，使身体呈长方形。前后躯角度平衡。结构——由于被毛厚，不易看出肌肉和骨骼。与他的体形和高贵外表相称，大白熊犬的骨骼和肌肉很发达。缺点——体形低于最低标准或高于最高标准，结构过于粗壮或瘦弱。

头部：头部的外形和表情对这种犬十分重要。头部与身体相比不显得大。头部呈楔形，顶部稍圆。表情——优雅，聪明，深沉。眼——中等大小，杏仁形，稍微倾斜，深棕色。眼睑紧，眼眶为黑色。耳——较小至中等大小，V形，尖端不圆，耳根位置在眼睛水平，通常下垂，平贴近面颊。从眼外角到耳根部有一条被毛形成的线。颅骨和吻部——吻部与颅骨几乎等长。颅骨的宽度和长度几乎相等。吻部和颅骨平滑相连。面颊平。两眼之间有少许皱纹。鼻梁轮廓不明显。嘴唇紧闭，上唇刚好覆盖下唇。下颌强壮。鼻和嘴唇为黑色。牙齿——剪状咬合比较理想，水平咬合可以接受。缺点——头部过大（像圣伯纳犬或纽芬兰犬的头部）颅骨过窄或过小。狐狸样的外表。鼻梁轮廓明显。鼻子、眼眶或嘴唇不是黑色。眼睑圆，三角形，松弛或小。上下颚突出，嘴歪。

颈部，背线和躯干：颈部——肌肉丰满，中等长度，皮肤不下垂。背线——水平。躯干——宽。肋部伸展，呈卵圆形，深达肘关节。背部和腰部宽，连接紧密。腹部向上收紧。臀部倾斜，尾根位置在背部稍下方。尾——尾长达跗关节。有长的羽状毛。休息时下垂，运动时卷曲超过背部。表演时尾尖端向上卷起，像德国牧羊犬的尾，更突出尾部的羽状长毛。快步走时，尾可以卷向背部或自然下垂。两种类型的尾没有好坏之分。缺点——桶状胸。

前躯：肩部——向后伸展，肌肉丰满，靠近身体。肩胛骨与上臂几乎成90°角。上臂从不与地面垂直。肩胛骨与上臂的长度几乎相等。从地面到肘关节的距离约等于从肘关节到肩胛上缘的距离。前肢——骨骼肌肉发达，与身体比例协调。站立或行走时，肘关节贴近身体，指向正后方。从侧面看，前肢直，与地面垂直。从前面看，肘关节直。前脚跟强壮而灵活。每侧前肢有一个狼爪。前脚——圆形，脚垫厚，呈拱形。

后躯：与前躯平衡，大腿——肌肉丰满，与骨盆成直角。大腿与下肢长度相等，从侧面看，膝关节屈曲。犬自然站立时，后脚跟与地面垂直。从侧面看，跗关节屈曲成一定的角度。犬自然站立时，后脚跟垂直于地面，两后脚跟平行。后躯肌肉骨骼发达，与体形相称。每侧后肢有两个狼爪。脚——与前脚相似，圆形，脚垫厚，呈拱形。轻微外翻。缺点——缺乏两个狼爪。

被毛：双层被毛，长而厚。外毛粗，笔直或轻微波浪形；下毛密，似羊毛。颈部和肩部的被毛非常浓密，形成领状毛，公犬更明显。面部和耳部的被毛短。缺点——被毛卷曲或稀疏。

颜色：白色或白色中有灰色、红褐色、棕色斑块。斑块出现在耳部、头部（包括整个面部）、尾部和身体的一小部分，斑块大小可以不同。下层毛可以是白色或较浅的颜色。上述的颜色之间没有好坏之分。缺点——斑块的面积超过身体的1/3。

步态：自由，平衡，灵活而充满活力。前躯伸展，后躯有力。前后肢既不内翻也不外展。快步走时，体态平衡的犬四肢的落地点应趋向身体的中心线。步态是否充满活力较步行速度更重要。

性情：性情好坏非常重要。大白熊犬自信，富有感情；有非常强的意志，独立而有一些保守，非常勇敢，对主人很忠诚。在保护家庭和畜群时，大白熊犬表现得沉着冷静。尽管大白熊犬在犬展上有一些保守，但不能过于害羞、紧张或有攻击性，这些表现是严重的缺陷。