万能梗是梗类特大型梗，名字取自其原产地约克夏郡的"Airedale"溪谷。强壮且具有活力，通常用来猎水獭。愿意游泳，尤其喜欢在水中生活。忠诚友善，是较理想的家庭守卫犬，也有较顽固的一面，饲养着要以严格的态度来训练和关心它。万能梗的优点是不脱毛。属于活力旺盛的狗，每日必须坚持长距离散步。

历史：万能梗是水獭犬和早已绝种的黑褐梗进行交配，改良后的犬种。一般是用来捕猎水獭、熊、狼、山猪、雄鹿等。世界上第一次战争是，在英国第一次被陆军当作守卫以及传达任务的军犬使用。曾经有一只万能梗名子叫杰克，由于在战场上非常勇敢，当它死去之后获得了维多利亚十字勋章。

性质：万能梗忠实而和善，是家庭守卫犬的最佳选择，其也有固直的一面，饲养者要进行严格的训练这种狗，而且还要关心体贴它。万能梗具有不脱毛的优点。且充满活力的狗，每天还要进行长距离的散步。 头部：头部长而狭窄，头盖平，鼻口部，双颊平坦。

鼻子：鼻子呈黑色，鼻子太小则不是好品种。

耳：V字型的小耳朵，向脸部的两侧折下，但耳尖不向眼睛上面垂下。

身体：胸部厚而结实，宽度狭窄，水平的背部短而强壮。

被毛：被毛呈金针状，坚硬而浓密。被毛的顔色为暗灰色或黑色。头部、耳朵、下腹部以及四肢都是黄褐色。

四肢：前肢长而笔直，后肢粗壮，大腿肌肉发达。

足：圆形的足爪小而坚硬，脚尖隆起。

身高：雄为58~61， 雌为56~59。